Mamã, dá licença?

Com a Páscoa à porta, venho deixar-vos duas receitas para fazerem com os vossos pequenotes! São simples e têm sempre a hipótese de, se estiverem para aí virados, investirem (tempo) nas decorações temáticas. 🐇

🥕 Bolinhos de Cenoura

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/4 chávena de óleo (ou creme vegetal derretido)
• 1/4 chávena de leite
• 1 chávena de cenoura ralada
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Como fazer:

1. Pré-aqueçam o forno a 180 ºC e forrem uma forma de queques (ou várias pequeninas) com forminhas de papel.
2. Numa tigela grande, misturem os ovos e o açúcar até ficar homogéneo. Adicionem o óleo e o leite e misturem bem.
3. Adicionem a cenoura ralada à mistura de ovos e misturem novamente.
4. Noutra tigela, misturem a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal.
5. Adicionem estes ingredientes à mistura de ovos e mexam até que tudo esteja incorporado.
6. Dividam a massa nas formas de queques que prepararam.
7. Levem ao forno por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixem arrefecer antes de servir ou decorar.

Se quiserem, podem fazer a receita em formato bolo (grande); a ideia dos queques acaba por ser prática para comer e é gira para os miúdos, que podem ir pondo a massa nas forminhas.

🪺 Ninhos de Páscoa de chocolate

Ingredientes:

• 300g de chocolate de leite ou negro (o que preferirem)
• 200g de flocos de cereais (ex: Corn Flakes ou o que tiverem em casa – joguem com o doce/amargo do chocolate)
• 1 pacote de mini ovos de chocolate ou de amêndoas
• Opcional: fios de ovos

Como fazer:

1. Preparem formas de queque, ou tacinhas que sirvam de molde para os ninhos. Forrem com papel para não colar.
2. Partam o chocolate em pedaços e derretam-no em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau.
3. Quando estiver derretido, adicionem os flocos de cereais ao chocolate derretido e misturem bem até ficarem completamente envolvidos.
4. Coloquem colheradas da mistura em formas e façam um buraco no meio para criar o formato de ninho. Deixem arrefecer até solidificar.
5. Quando o chocolate estiver sólido, retirem os ninhos das formas com cuidado e coloquem os fios de ovos e os mini ovos de chocolate / amêndoas no centro.

Se gostarem da mistura entre doce e salgado, podem substituir os cereais (total ou parcialmente) por aqueles “palitos” salgados. Dão mais o aspeto de ninho. 🙂

🫶🏻 Folar da Páscoa

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 pitada de sal
• 1 ovo para pincelar
• Açúcar granulado para polvilhar

Instruções:

1. Pré-aqueçam o forno a 180 ºC e untem uma forma redonda com manteiga.
2. Numa taça grande, misturem a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Derretam a manteiga (sem ferver) e adicionem-na à mistura seca.
4. Adicionem os ovos, um de cada vez, e amassem até obterem uma massa macia e homogénea.
5. Coloquem a massa na forma e deixem repousar durante cerca de uma hora, até que a massa dobre de tamanho.
6. Depois de levedar, pincelem a superfície da massa com ovo batido e polvilhem com açúcar granulado.
7. Levem ao forno durante cerca de 30-40 minutos ou até que fique dourado. Verifiquem a cozedura com um palito.

Caso prefiram a versão salgada, não juntem o açúcar todo – apenas uma colher de sopa para ajudar o fermento a trabalhar. Podem depois pôr o ovo no meio, para ficar mais tradicional. 🐣

Quer gostem mais de doces ou de salgados, a parte gira é mesmo aproveitar o tempo com os miúdos. Pensem: já que estão em casa – muitos de vocês em férias “forçadas” – porque não fazerem umas coisas giras, e ao mesmo tempo deliciosas?

Boa Páscoa!