Há dias em que tudo o que precisamos é de uma sobremesa simples, rápida e que agrade a toda a família.
Cá por casa, estes pudins de chocolate são sempre um sucesso, especialmente porque ficam prontos em poucos minutos e só precisam de algum tempo no frigorífico para ganharem aquela consistência cremosa que tanto adoramos.
Por isso, partilho convosco esta receita que rende entre 10 a 12 porções e que pode ser adaptada ao vosso gosto.
🗒️ Ingredientes
- 700 ml de leite (usei meio gordo sem lactose, mas funciona com outro meio gordo ou bebida vegetal)
- 70 g de chocolate em pó
- 40 g de Maisena
- 200 g de queijo creme para barrar
- 70 g de açúcar
👩🍳 Preparação
- No robô de cozinha, com o acessório misturador (borboleta), juntem todos os ingredientes.
- Programem 8 minutos na velocidade 3, a 90º.
- Dividam por taças e levem ao frigorífico, pelo menos, 2 horas.
E já está – tão simples quanto isto! Guardem a imagem abaixo para terem a receita sempre convosco! ⬇
Notas importantes
- Podem usar parte cacau e parte chocolate, mas tenham atenção ao açúcar. Se preferirem, podem acrescentar mais um pouco ou optar por adoçante/mel.
- Eu gosto de usar açúcar amarelo – dá um sabor mais profundo – e a quantidade indicada resulta num pudim equilibrado, doce mas não em excesso. Sugiro que, na primeira vez, provem a meio da confeção para ajustarem ao vosso gosto.
- Conseguem também fazer a receita no fogão, deixando levantar fervura e depois baixando para lume médio alto, mexendo sempre.
💡 Dica de mãe ocupada: preparem de véspera e guardem no frigorífico. Assim, têm sempre uma sobremesa caseira pronta a surpreender a família (ou até visitas inesperadas!). E vocês, costumam fazer pudins em casa? Que combinações mais gostam de adicionar?
Mamã, dá licença? 