Há dias em que precisamos de soluções práticas, saudáveis e que agradem a toda a família. Estes pãezinhos de queijo são uma espécie de “muffin” salgado que se prepara num abrir e fechar de olhos. Esqueçam as complicações: basta misturar, levar ao forno e aproveitar aquele cheirinho a pão quente que invade a casa.
Ainda por cima é tão fácil, que até os mais pequenos a conseguem fazer! Aqui, foi a Pipoca mais nova que fez tudo, usando a sua Monsieur Cuisine Mini (ou só Mini, como é conhecida cá em casa). Um achado meu na Vinted que é ótima para estas pequenas receitas! Resumindo, estes pães são o lanche perfeito, em 20 minutos!
📝 Ingredientes
Para cerca de 12 porções, vaão precisar de:
- Ovos: 2 unidades
- Farinha: 80 g
- Óleo ou Azeite: 25 g
- Leite: 50 g
- Queijo Ralado: 50 g (podes usar mozzarella, parmesão, gruyère ou uma mistura ao teu gosto)
- Fermento em pó: 1 colher de chá
- Temperos: Sal, pimenta e especiarias a gosto
👩🍳 Como Fazer (Passo a Passo)
- Preparar o forno: Comecem por pré-aquecer o forno a 180°C.
- Misturar a base: Numa taça, partam os dois ovos, juntem a farinha e o óleo (ou azeite). Mexam bem até obterem uma mistura homogénea.
- Dar sabor: Adicionem o leite e temperem com o sal, a pimenta e as tuas especiarias favoritas. Se usarem ervas aromáticas secas, podem já juntar também. Incorporem tudo e, por fim, juntem o fermento e dêem mais uma mexidela.
- O toque final: Adicionem uma “mão cheia” de queijo e envolvam.
- Cozer: Distribuam a massa por mini-formas (as de queques são ideais) e levem ao forno durante cerca de 15 minutos. Estão prontos quando estiverem cozidos por dentro e douradinhos por fora.
💡 Para variar a receita
Para além das sugestões de usar fiambre, bacon ou chouriço que encontram nas notas da receita, aqui ficam mais algumas ideias para tornarem estes pãezinhos ainda mais especiais:
- Versão Vegetariana: Adicionem espinafres picados finamente (e bem secos) ou pedacinhos de tomate seco à massa.
- Versão Frango: Se gostarem, podem juntar frango desfiado. Se a massa ficar muito densa, adicionem um pouco mais de leite.
- Extra Fibra: Podem substituir metade da farinha por farinha integral ou adicionar uma colher de sementes de sésamo ou linhaça no topo antes de ir ao forno.
- Congelação: Estes pãezinhos congelam maravilhosamente! Deixem-nos arrefecer totalmente, guardem-nos num saco de congelação e, quando precisarem, basta tirarem e deixarem descongelar, ou colocar uns minutos na torradeira ou na air fryer.
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