Bolachas arco-íris 🌈

Hoje de manhã, a Pipoca mais velha é eu fomos para a cozinha fazer bolachas. Não foram umas bolachas quaisquer: foram bolachas arco-íris!

Não tenho fotos do durante, mas garanto-vos que trazem diversão e que o resultado é delicioso!

Antes de meterem mãos à obra, sugiro que arranjem luvas para minimizar a confusão colorida que se cria 😁 eu tenho uma caixa de 100 luvas de latex que comprei há uns meses na Well’s e dão perfeitamente para isto, sendo que usei vários pares por causa dos corantes 🙂

As formas não estão perfeitas, mas isso não é o mais importante! 😁

Como não poderia deixar de ser, fiz pequenas alterações à receita que utilizei, mas deixo-vos tudo anotado na lista de ingredientes abaixo, para que sejam livres se fazer como bem entenderem 😉

INGREDIENTES

  • 1 chávena de manteiga amolecida (usei cerca de meia + 3 colheres de sopa de azeite, porque não tinha abacate, senão seria esse o substituto)
  • 2½ chávenas de açúcar em pó (substituí uma chávena de açúcar por meia de côco ralado, que moí com o açúcar para ficar o mais em pó possível)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (não tinha)
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3½ a 4 chávenas de farinha
  • Corantes alimentares: usámos vermelho, amarelo e azul, mas podem comprar das restantes cores para não terem que misturar). Se conseguirem corante em gel, melhor. O meu era do líquido, por isso precisei de ter a farinha à beira ir ajustando.

PREPARAÇÃO

  1. Bater a manteiga até ficar cremosa.
  2. Adicione o açúcar, a baunilha, o sal e os ovos, e bater até ficar homogéneo.
  3. Gradualmente, adicionar a farinha até a massa ficar húmida e firme, mas num ponto em que não Cole às mãos.
  4. Colocar a massa sobre uma tábua e formar uma bola. Cortar ao meio, e levar metade ao frigorífico, envolvida em película aderente.
  5. Dividir a outra metade em 6 pedaços, sendo que os pedaços para as camadas exteriores do arco-íris precisarão de mais de massa e as interiores de menos.
  6. Juntem o corante à massa; eu usei uma colher de café para a minha filha ajudar nisso, e ia pondo 1 colher de cada vez. Amassem até obterem uma cor sólida. Como este processo pode demorar, sugiro que ponham as bolas já coloridas no frigorífico à medida que as fazem, para que a massa não aqueça.
  7. Quando terminarem as misturas de cores, peguem no roxo, e façam uma lagarta com a massa. Este será o centro do arco-íris. Em seguida, estendama massa azul com um rolo de massa até que esteja um pouco maior do que a roxa e larga o suficiente para envolver a massa roxa. Enrolem a lagarta roxa na cor azul.
  8. Repitam o processo com as massas coloridas restantes.
  9. Quando terminarem, embrulhem em película aderente e leve ao frigorífico (ou ao congelador) por 20 a 30 minutos.
  10. Passado este tempo, retirem o filme plástico e cortem a massa ao meio, para ficarem com 2 formas de arco-íris.
  11. É hora de utilizar amassa sem corante. Cortem essa massa ao meio e estendam uma das partes até ficar um pouco mais longa do que o tronco do arco-íris. Coloquem a massa arco-íris no centro e enrolem-na na massa lisa, fechando eventuais buraquinhos e alisando a superfície.
  12. Repitam com a outra parte.
  13. Embrulhem os dois arco-íris em película ou em papel de ir ao forno e levem ao frio por mais 20 a 30 minutos.
  14. Pré-aqueçam o forno a 180˚C (o meu forno aquece rápido, por isso liguei-o 5 minutos antes de tirar a massa do frio).
  15. Cortem fatias (bolachas) com cerca de 1 cm de espessura e coloquem num tabuleiro forrado (se tiverem usado papel desse para embrulhar a massa, reutilizem).
  16. Levem ao forno durante cerca de 20 minutos.
Com aas aparas das pontas, fizemos uma nova lagarta, que cortamos e ficou com este efeito mais misturado 🙂
Delícia 💕😁

A seguir, é só saborear! São o novo sucesso cá de casa 👌💕

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